পুঁটি চেপা শুঁটকি

• পুঁটি চেপা শুঁটকি

দেশি পুঁটি মাছের শুঁটকি, রোদে শুকানো।

দেশি পুঁটি মাছ পরিষ্কার করে রোদে শুকিয়ে তৈরি। ছোট মাছ বলে কাঁটা নরম, ভর্তা কিংবা ভুনা — দুভাবেই দারুণ। কোনো কেমিক্যাল বা কীটনাশক ব্যবহার করা হয়নি।

বৈশিষ্ট্য

• দেশি পুঁটি মাছ, রোদে শুকানো
• কেমিক্যাল ও কীটনাশকমুক্ত
• সমান সাইজের বাছাই করা মাছ
• ভালোভাবে পরিষ্কার করা

যেভাবে রান্না করবেন

হালকা টেলে নিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও শুকনা মরিচের সাথে বেটে ভর্তা করুন। অথবা বেগুন, আলু বা লাউ দিয়ে ভুনা করুন। রান্নার আগে ধুয়ে নিন।

সংরক্ষণ

এয়ারটাইট কৌটায় ভরে ফ্রিজে রাখুন। মাঝেমধ্যে রোদে দিলে অনেকদিন ভালো থাকে।

পরিমাণ: ২৫০ গ্রাম / ৫০০ গ্রাম / ১ কেজি