বড় লইট্টা শুঁটকি

বড় লইট্টা শুঁটকি

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ।

তাজা লইট্টা মাছ রোদে শুকিয়ে তৈরি। কোনো কেমিক্যাল বা কীটনাশক নেই। ভুনা করলে যে ঘ্রাণ আর স্বাদ আসে, সেটাই লইট্টা শুঁটকির আসল পরিচয়।

বৈশিষ্ট্য

• সম্পূর্ণ রোদে শুকানো
• কেমিক্যাল ও কীটনাশকমুক্ত
• ভালোভাবে শুকানো, হালকা ও ঝরঝরে
• বাছাই করা মাছ, ভাঙা-নষ্ট অংশ বাদ দেওয়া

যেভাবে রান্না করবেন

কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর পেঁয়াজ, রসুন, শুকনা মরিচ ও সরিষার তেলে ভুনা করুন। লইট্টা শুঁটকি ভর্তাও দারুণ জনপ্রিয়।

সংরক্ষণ

এয়ারটাইট কৌটায় ভরে ফ্রিজে রাখুন। মাঝেমধ্যে রোদে দিলে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।

পরিমাণ: ২৫০ গ্রাম / ৫০০ গ্রাম / ১ কেজি