বড় ছুরি শুঁটকি

বড় ছুরি শুঁটকি

রোদে শুকানো, কেমিক্যাল ছাড়া।

সমুদ্র থেকে ধরা তাজা ছুরি মাছ, লবণ দিয়ে রোদে শুকিয়ে তৈরি। কোনো কীটনাশক বা কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়নি। লম্বা, চ্যাপ্টা আর রুপালি — শুঁটকির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়গুলোর একটি।

বৈশিষ্ট্য

• সম্পূর্ণ রোদে শুকানো, মেশিন ড্রায়িং নয়
• কেমিক্যাল ও কীটনাশকমুক্ত
• ভালোভাবে শুকানো — সহজে নষ্ট হয় না
• পরিষ্কার করে বাছাই করা মাছ

যেভাবে রান্না করবেন

হালকা টেলে নিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, শুকনা মরিচ দিয়ে ভুনা। আলু বা বেগুনের সাথেও দারুণ। রান্নার আগে কুসুম গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে ধুয়ে নিন।

সংরক্ষণ

বাতাস ঢোকে না এমন কৌটায় ভরে ফ্রিজে বা ডিপে রাখুন। মাঝেমধ্যে রোদে দিলে অনেকদিন ভালো থাকে।

পরিমাণ: ২৫০ গ্রাম / ৫০০ গ্রাম / ১ কেজি